Mallorca, die größte der Baleareninseln, ist nicht nur für ihre traumhaften Strände und türkisfarbenes Meer bekannt, sondern auch für ihre kulinarischen Schätze. Eines der Aushängeschilder der mallorquinischen Küche ist zweifelsohne das Olivenöl.
Zahlreiche Olivenhaine prägen das Landschaftsbild der Insel und liefern die Grundlage für ein Produkt von höchster Qualität. Doch welches Olivenöl aus Mallorca ist nun das beste?
Die Antwort auf diese Frage ist nicht so einfach, denn Geschmack ist bekanntlich subjektiv. Jedoch gibt es einige Olivenöle, die sich durch hervorragende Qualität und internationale Auszeichnungen einen Namen gemacht haben.
Zu den absoluten Top-Adressen gehört die Olivenölmühle Fet a Sóller. Das Bio-Olivenöl extra vergine "Suc de Cel" dieser Marke wurde im Jahr 2022 auf der Biofach in Nürnberg als das beste Olivenöl der Welt ausgezeichnet.
Ein weiteres preisgekröntes Olivenöl ist das Oli de Mallorca Solivellas. Dieses native Olivenöl extra überzeugt mit seinem fruchtigen Aroma und seiner ausgewogenen Säure.
Neben diesen beiden Spitzenreitern gibt es noch viele weitere hervorragende Olivenöle auf Mallorca. Zu den empfehlenswerten Sorten zählen unter anderem:
- Olis Sóller
- Es Verger
- Ca’n Ribot
- Son Brull
- Fet de Sant Mori
Worauf sollte man beim Kauf von Olivenöl achten?
Um ein hochwertiges Olivenöl zu erkennen, sollte man auf folgende Punkte achten:
- Herkunftsbezeichnung: Achten Sie auf die geschützte Herkunftsbezeichnung "Oli de Mallorca".
- Olivensorte: Informieren Sie sich über die verwendeten Olivensorten.
- Säuregehalt: Ein niedriger Säuregehalt (0,8% oder weniger) deutet auf ein hochwertiges Olivenöl hin.
- Erntejahr: Frisches Olivenöl erkennt man an einem jüngeren Erntejahr.
- Lagerung: Olivenöl sollte kühl, dunkel und luftdicht gelagert werden.
Wo kann man mallorquinisches Olivenöl kaufen?
Mallorquinisches Olivenöl finden Sie in den meisten Supermärkten, Feinkostgeschäften und Souvenirläden auf der Insel.
Darüber hinaus bieten viele Olivenmühlen und Fincas Direktverkäufe an. Hier können Sie frisches Olivenöl probieren und sich über die Herstellung informieren.
Fazit:
Mallorca bietet eine große Auswahl an hervorragenden Olivenölen. Mit etwas Know-how und den richtigen Tipps finden Sie auch Sie das flüssige Gold, das Ihren Gaumen verzaubert.
Tipp: Nehmen Sie an einer Olivenölverkostung teil. So können Sie verschiedene Öle probieren und Ihren Favoriten finden.
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