Mallorca, die größte der Baleareninseln, ist nicht nur für ihre traumhaften Strände und türkisfarbenes Wasser bekannt, sondern auch für ihre einzigartige Kulinarik. Neben frischen Meeresfrüchten und herzhaften Tapas hat die Insel eine besondere Spezialität zu bieten: köstliches Gebäck, das jeden Feinschmecker verzückt.
Ensaimada: Die Königin der mallorquinischen Backkunst
Unangefochtene Königin der mallorquinischen Backkunst ist die Ensaimada. Dieses spiralförmige Gebäck aus Hefeteig, bestrichen mit Schweineschmalz und Zucker, ist ein absolutes Muss für jeden Mallorca-Urlauber. Die Ensaimada gibt es in verschiedenen Größen und Variationen: pur, gefüllt mit Crema (Vanillecreme), Schokolade, Engelshaar oder Marmelade.
Coca de Patatas: Kartoffelkuchen mit mediterranem Flair
Neben der Ensaimada ist die Coca de Patatas ein weiteres kulinarisches Highlight Mallorcas. Dieser Kartoffelkuchen ist ein herzhaftes Gebäck aus Kartoffelpüree, Mehl, Eiern und Hefe, das mit Pinienkernen, Rosinen und Sobrassada (einer würzigen Streichwurst) verfeinert wird. Die Coca de Patatas ist ideal für einen Snack zwischendurch oder als leichtes Abendessen.
Bunyols: Frittierte Teigbällchen für jeden Anlass
Bunyols sind kleine, frittierte Teigbällchen, die auf Mallorca zu jeder Jahreszeit und jedem Anlass serviert werden. Sie werden pur oder mit Puderzucker, Zimt oder Schokolade bestreut genossen. Bunyols sind besonders beliebt am 1. März, dem Tag der Balearen, an dem sie traditionell mit Sobrassada und Blutwurst verzehrt werden.
Robiola: Frischkäse mit Ziegenmilchgeschmack
Obwohl Robiola kein Gebäck im eigentlichen Sinne ist, gehört er untrennbar zur mallorquinischen Kaffeepause. Dieser Frischkäse aus Ziegenmilch wird pur genossen oder mit Honig, Marmelade oder Obst verfeinert. Robiola ist eine leckere und gesunde Alternative zu Butter oder Marmelade und passt perfekt zum mallorquinischen Brot, dem Pa de Ras.
Mallorcas Gebäck: Ein Stück mediterranes Lebensgefühl
Mallorcas Gebäck ist mehr als nur ein kulinarischer Genuss. Es ist ein Stück mediterranes Lebensgefühl, das Tradition, Leidenschaft und die Liebe zu den einfachen Dingen des Lebens widerspiegelt. Bei jedem Bissen einer Ensaimada, Coca de Patatas oder Bunyols taucht man ein in die einzigartige Atmosphäre dieser wunderschönen Insel.
So finden Sie die besten Bäckereien auf Mallorca
Die besten Bäckereien Mallorcas finden Sie in den kleinen Dörfern und abseits der Touristenströme. Hier können Sie sich auf frische und authentische Produkte freuen. Fragen Sie die Einheimischen nach ihren Empfehlungen oder besuchen Sie die Märkte, wo viele lokale Bäcker ihre Waren anbieten.
Mallorca: Ein Paradies für Genießer
Mit seinen vielfältigen und köstlichen Backwaren ist Mallorca ein wahres Paradies für Genießer. Egal ob Sie süße oder herzhafte Versuchungen bevorzugen, auf dieser Insel finden Sie garantiert etwas nach Ihrem Geschmack. Lassen Sie sich von der mallorquinischen Backkunst verzaubern und entdecken Sie die Vielfalt der mediterranen Küche!
