Mallorca ist nicht nur für traumhafte Strände und kristallklares Wasser bekannt, sondern auch für seine köstliche Küche. Die mallorquinische Küche ist geprägt von frischen, lokalen Zutaten und mediterranen Einflüssen.
Was also sollte man auf Mallorca unbedingt probieren?
1. Pa amb Oli: Dieses einfache Gericht aus Brot, Olivenöl, Salz und Tomaten ist ein Klassiker der mallorquinischen Küche und ein perfektes leichtes Mittagessen oder eine Vorspeise.
2. Tumbet: Ein Auflauf aus Auberginen, Kartoffeln, Paprika und Tomaten, der mit Olivenöl und Kräutern verfeinert wird. Tumbet ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.
3. Sobrasada: Diese würzige Streichwurst aus Schweinefleisch und Paprika ist eine mallorquinische Spezialität, die auf Brot, Toast oder in Tapas gegessen werden kann.
4. Empanadas: Gefüllte Teigtaschen, die es in verschiedenen Varianten gibt, z. B. mit Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse. Empanadas sind ein beliebter Snack oder eine leichte Mahlzeit.
5. Mallorquinischer Spanferkel: Ein Festtagsbraten, der im Ofen knusprig gebraten und mit Kartoffeln und Gemüse serviert wird.
6. Coca de patata: Ein salziger Kuchen aus Kartoffelteig, der mit verschiedenen Zutaten belegt werden kann, z. B. Sobrasada, Zwiebeln oder Käse.
7. Bunyols: Frittierte Teigbällchen, die mit Puderzucker oder Zimt bestäubt werden. Bunyols sind ein beliebtes Dessert oder ein Snack für zwischendurch.
8. Gató de Almendras: Ein Mandelkuchen, der auf Mallorca traditionell zu Weihnachten gegessen wird.
9. Mallorquinischer Wein: Die Insel Mallorca hat eine lange Tradition des Weinbaus. Es gibt verschiedene Rot-, Weiß- und Roséweine zu entdecken.
10. Hierbas: Ein Kräuterlikör, der aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen hergestellt wird. Hierbas ist ein beliebter Digestif.
Neben diesen 10 Highlights bietet die mallorquinische Küche noch viele weitere köstliche Spezialitäten. Es lohnt sich also, auf Entdeckungsreise zu gehen und die vielfältigen kulinarischen Genüsse der Insel zu probieren.
Tipp: Besuchen Sie die lokalen Märkte, um frische, regionale Produkte zu kaufen. Probieren Sie die Gerichte in traditionellen Restaurants oder Tapas-Bars. Fragen Sie die Einheimischen nach ihren Lieblingsrestaurants. So finden Sie die besten Plätze, um die mallorquinische Küche zu genießen.
